
Врачи-педиатры Альметьевской детской городской больницы с ПЦ, с ноября по декабрь месяц провели плановую проверку горячего питания в городских школах 1, 4, 10, 24, 26.
В ходе проведения контроля осуществлены следующие мероприятия:
- проверка условий соблюдения правил личной гигиены обучающихся;
- проверка наличия и состояния санитарной одежды у сотрудников осуществляющих раздачу готовых блюд и тд.
В обеденном зале вывешено ежедневное меню, утверждённое директором с указанием наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильниках. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции.
Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин. Материально-техническая база пищеблока находится в хорошем состоянии. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами.
Оставить сообщение: